周记电商产品上市了!

初到广州时,对招摇在大小食肆内的“牛腩”二字甚为陌生。究其原因,只因自己的饮食字典里没有对牛肉这个食材进行精细分类。对比猪肉,牛腩肉之于牛肉,大致相当于五花肉之于猪肉的位置。


某年某月,某人号称用500万购得香港食神戴龙的牛腩烹制秘方,打造出当年红极一时的某爷牛腩,其门店遍地开花。如今,某爷牛腩的招牌已然暗淡无光,然而,牛腩这道食材依然风头正劲。美食行家知道,烹制牛腩的传统与技艺,在香港、广府原本就源远流长,名厨大咖不过是这片高地上的一个个小土堆而已。


源自香港的广东周记自然也是行家里手,20多年前在广州中山八路一条小巷子里开办起第一家茶餐厅门店,仅凭一碗清香爽口、劲道十足的牛腩面,便引得众人趋之若鹜,生意异常火爆。


为让更多的人足不出户就能品尝到周记茗点居牛腩面,周记的大厨们历时18个月、500多次试验终于研制出可以保存18个月的电商产品——周记茗点居牛腩捞拌面。

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